Açaí ou Juçara é o fruto bacáceo de cor roxa, que dá em cacho na
palmeira conhecida como açaizeiro, cujo nome científico é Euterpe
oleácea. Hoje em dia é cultivado não só na Região Amazônica, mas em diversos
outros estados brasileiros, sendo introduzido no resto do mercado
nacional durante os anos oitenta e noventa. No Brasil, o estado do Pará é o maior produtor mundial da fruta,
sendo responsável por mais de 85% da produção mundial. O açaí é uma
iguaria exótica, sendo apreciada em várias regiões do Brasil e do mundo.
As exportações ainda correspondem a uma pequena parcela da produção de
açaí no Brasil. Estima-se que apenas 10% da produção paraense seja
destinada a outros países, sendo 60% consumida no próprio estado e 30%
vendida para o resto do país. Do faturamento da Frooty Açaí, apenas 2%
vem da exportação, mas a expectativa é de que esse índice
chegue a um décimo.
Benefícios do Açaí
- Rico em ferro, cálcio, fibras, vitaminas e sais minerais.
- Alta concentacao de antioxidantes que inibem a formação dos radicais livres e colesterol, prevenindo o envelhecimento precoce.
- Contém uma substância chamada antocianina: age aumentando o HDL (bom colesterol) e baixando o LDL (mau colesterol), em conseqüência disso diminui bastante o risco de ocorrer doenças cardiovasculares.
- O açaí é considerado um excelente energético natural.
- É a fruta mais completa da natureza, com capacidade para reforçar a saúde física e mental.
- Não é por acaso que a cor do Açaí é semelhante à do vinho tinto.O Açaí tem 33 vezes mais antocianinas que a uva.
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